Day 8 - Es wird Gewohnheit

So langsam gewöhne ich mich an das neue Essverhalten.

Der Bananenshake ist ja mittlerweile standart und ich stehe so sehr drauf,  das ich mich schon abends beim schlafen-gehen schon drauf freue.

Also gibts heute morgen wieder 6 Bananen mit 4 Kiwis und Datteln. Mit Orangensaft und Wasser kommen wieder 2 Flaschen in die Arbeitstasche. Nur bin ich heute erst um 10:30h dazu gekommen, die erste Flasche aufzumachen. Etwas spät und der Magen hat schon geknurrt.

Zum Mittagessen gibts schon 90min nach dem Shake einen Salat: Feldsalat mit einem Granatapfel, Mango und Champignons. Im Tupper gut schütteln, dann wirkt die Mango wie ein Dressing.



Super lecker, zum Nachtisch zwei Birnen.

Das reicht bis 16:30h, dann gibts ein paar brutal süße Datteln bevor es zum lockeren Schwimmtraining geht.

Auf der Heimfahrt vom Schwimmen gibts den restlichen Shake und zu Hause noch eine Mango mit Datteln und Kokoszucker. 

Das ganze Essen heute war auch endlich mal nach der 80-10-10 Regel. 

Ach ja eins noch:

Ich habe mir ja gestern Abend ernsthafte Sorgen um mein Knie gemacht. Heute morgen ist alles wieder gut. Gestern hatte ich Angst mit Krücken auf die Arbeit zu müssen, heute springe ich die Treppen runter. Eigenartige Entwicklung.

Dennoch bin ich morgen früh erstmal beim Arzt um das abklären zu lassen.

Day 7 - Erste Woche komplett und unglaubliches Raw Sushi

Montag und Start in die neue Woche.
Zum Start gibts wieder nen Bananenshake mit etwas zu vielen Datteln. Das war sooo süß :-) :-)

Kaum gings in auf der Arbeit los war es auch schon 12 Uhr. Der übliche Montagsstart also.
Ich habe mir heute morgen schon 4 Äpfel und 4 Karotten in den Vitamix auf unterster Stufe geworfen und mit Chia-Samen im Tupper mit auf die Arbeit genommen. Hierzu gabs nen Granatapfel und schon ist das Mittagsessen fertig und ich bis 16 Uhr satt. Hätte nicht gedacht, dass das so lange anhält.

In der Mittagspause gabs auch endlich die bestellten 15kg Bananen und 2kg Datteln. Der Nachschub ist also gesichert.

Heute abend habe ich dann mal versucht zu laufen. Das klappt aber gar nicht und meinem Knie hab ich damit keinen Gefallen getan, jetzt sind die Schmerzen wieder richtig da.

Zum Abendessen gab es heute ein sensationelles Sushi.
Anstelle von Reis gab es gehäckselten Blumenkohl. Und damit genug da ist auch gleich 2 Stück.
Den Blumenkohl dann mit Essig und Agavendicksaft abschmecken und mit Mango/Ruccola/Karotte/Avocado/Ingwer (usw) in Nori-Blätter eingewickelt.
Das war unglaublich lecker:

Das Rezept an dem ich mich orientiert habe gibts hier: http://www.lifefood.de/details/recipe/sushi.html

Day 6 - Rainy-Ride

Sonntag. Heute hat sich bei mir nicht viel getan.

Draußen regnet es immer noch. Eigentlich wollten wir heute um 10 Uhr eine Rennradgruppe starten. Das wird auf 12h verschoben und ich schiebe mich mit Bananen-Shake erst mal auf die Couch.

Um 12h dann bei Nieselregen geht es auf 2:15h aufs Rennrad für ne lockere Runde. Trotz des Wetters sind wir 6 Leute. Und das Wetter wird wie bestellt besser.
http://www.strava.com/activities/87381092

In der Trinkflasche hatte ich heute dank Franky´s Tipp Traubensaft.
Trotzdem komme ich mit Hunger heim (okay irgendwie auch klar, ist ja jetzt schon fast 15h).

Nach dem Radfahren wollen wir zusammen noch Krafttraining machen und haben die Möglichkeit im Medifit Kaiserslautern die Räume zu nutzen. Vorher aber fahre ich noch schnell beim Apfelverkäufer vorbei. Für Äpfel ist jetzt also gesorgt (10 kg).

Die Einrichtung im Medifit sollte ich hier auf jeden Fall beschreiben:
Dort ist ein Zirkel eingerichtet mit wirklich hochmodernen Geräten. Du hast eine Karte mit Deinen Daten (Sitzposition des jeweiligen Gerätes, Gewichte des Gerätes, usw.). Trainiert wird 60sek mit 30sek Pause. Und immer im Kreis herum das Gerät wechseln, war super und hat sehr viel Spaß gemacht (wenn auch meine Karte etwas anstrengend war). Vielen Dank an Jürgen und Chrissi für die Möglichkeit das mal zu machen!!

Zu Hause gabs erst mal ordentlich Äpfel und am Abend eine Salat mit Ananas. Der Salat war Blattsalat (Salatkopf und Ruccola), ordentlich Tomaten und Paprika.  Als Dressing (aus dem Vitamix) eine Mango, Limettensaft, Limettenschale (ich habe endlich unbehandelte Limetten gefunden), eine Peperoni und Petersilie. Super Dressing aber diese Peperoni, im nachhinein würde ich die weglassen.
Über den Salat hab ich ne handvoll Kerne und geschnittene Datteln geworfen.
Sehr lecker der Salat, 0,0% Fat!! Ich nähere mich 80-10-10 an....

Day 5 - erstes Wochendende

Der Herbst kommt mit riesen Schritten. Heute scheint einer dieser Tage, an denen es nur einmal regnet. Normalerweise verbringt man diese Tage faul auf der Couch aber irgendwie sitze ich jetzt am Abend das erste mal auf der Couch und schaue mir die Bundesliga an.

Der Tag beginnt früh (für einen Samstag), Tamina muss ins KH gefahren werden, sie hat mal wieder Morgen-Dienst. Danach fahre ich Einkaufen. Jede Menge Obst und Gemüse und Saft. Am Ende bin ich kurz erschrocken, dass dann doch 63 EUR zu zahlen sind. Naja, aber es bleibt ein angenehmes Gefühl wenn man seinen Einkaufswagen mit dem Inhalt der übrigen Einkaufenden vergleicht.

Zum Frühstück gibts nen ausgiebigen Obstsalat mit u.a. Feigen und Granatapfel. Leckere Sache. Dazu diese fantastischen Chia-Samen, die ich über Nacht in Kokoswasser quellen gelassen hatte.

Direkt nach dem Frühstück gehts in die Stadt. Zum Shoppen. Im H&M. Das hat etwas länger gedauert ;-) Jedenfalls kamen wir beide hungrig nach Hause. Das Mittagsessen fiel klein aus mit einem grünen Smoothie (Obst mit Spinat und Mangold)

Zugegeben es sieht etwas gewöhnungsbedürftig aus, aber das schmeckt wirklich lecker!!













Nachmittags stand noch 2h Fitnesstudio an.

Als Abendessen das für heute kulinarische Highlight: Wir hatten rohe Burger
Dazu getrocknete Tomaten eingeweicht und dann ordentlich trocken gedrückt, Sonnenblumenkerne, Zwiebel und ordentlich Karotten. Das ganze - wen wunderts - in den Vitamix.

Das Ergebnis zu Burgern formen, mit einer kleinen Tahini Soße und Tomate/Ruccola/Avocado in ein Salatblatt eingewickelt: GENIAL!!

Sieht doch lecker aus, oder???

Day 4 - Auswärtssieg und Zucchini-Nudeln

Okay der Brückentag bedeutet für mich heute arbeiten. Aber Freitag ist ja immer etwas angenehmer zu arbeiten.
Ich wache immer noch mit Kopfweh auf. Aber schon deutlich besser als die letzten zwei Tage.
Scheinbar ist das Kopfweh wirklich eine Reaktion auf die Umstellung und den Kaffee-Verzicht.

Zum Frühstück gibts nen Bananen-Ananas-Shake. Wieder 1,5l in zwei Flaschen mit auf die Arbeit genommen und die erste Flasche gibt es um 10 Uhr.

Zum Mittagessen hatte ich einen gekauften Smoothie (der ist so lecker wenn auch pasteurisiert, also nicht ganz auf der Raw-Food-Liste). Nach dem Smoothie gabs einen Salat aus Ruccola Salat, Cherry-Tomaten, Salatgurke und als Dressing eine Avocado. Kein Salz aber schön Pfeffer/Chili, dazu ein paar Salatkörner.

Das Essen hält nicht allzu lange an, also musste ich noch zwei Snacks einschieben. Erstmal um 16:00 Uhr 2 Äpfel und eine Birne und dann um 18:00 Uhr bei Martin während dem Fußballspiel gab es eine Honigmelone und den restlichen Bananensmoothie.
Der FCK hat ein super Spiel abgeliefert und 3-0 in Bielefeld gewonnen.

Endlich zu Hause gab es Zucchini-Nudeln. Also 4 Zucchinis in den Schäler, dazu eine Soße aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Thymian und ein ganz klein wenig Avocado (alles in den Vitamix). Dann hab ich noch ein paar getrocknete Tomaten und Oliven drüber, fertig und super lecker!!

Getrocknete Tomaten und Oliven sind aus Rohkost-Sicht auch etwas fragwürdig. Beides eingelegt, mit Salz und Öl... Naja, entspricht nicht wirklich den Regeln. Tamina hatte die Idee beides zumindest abzuwaschen. Naja, ich habs mir trotzdem schmecken gelassen....

In den kommenden Tagen will ich versuchen, den doch recht hohen Fettanteil beim Essen etwas runterzuschrauben und mich in Richtung 80-10-10 zu orientieren. Das wird noch mehr Bananen und Obst und weniger Nussmuß und Avocado bedeuten....

Day 3 - Tag der Deutschen Einheit

Wie schön ein Feiertag mitten in der Woche (Donnerstag)

Nach Chrissi´s Geburtstagsfeier ging es auf direktem Weg weiter nach Sötern zu Tamina´s Eltern.

Bereits nachts war ich immer wieder mit Kopfschmerzen aufgewacht. Das wird immer heftiger.
Nicht so ein "das-Wetter-schläg-um-Kopfweh". Der Kopf hämmer richtig.
Ich versuche mit viel Trinken das ganze in den Griff zu kriegen.

Zum Frühstück gibts nen Bananen-Smoothie (aufgrund der letzten Post´s gebe ich den Inhalt hier nicht mehr wieder). Unterm Strich beläuft sich so ein 6 Bananen-Smoothie auf 800-1000 kcal. Weil ich aber unbedingt am Frühstückstisch auch irgendwie was "essen" und nicht nur "trinken" wollte, gab es noch 2 große Nektarinen mit Mandelmuß (ich liebe dieses Mandelmuß, nur 100 g stehen eben 630kcal gegenüber. Also besser sparsam bleiben).

Mein Kopfweh hab ich dann auch mal bei google eingegeben, finde verschiedene Quellen bzgl. Detox und Kaffee-Entzug. Ich hoffe das gibt sich schnell wieder. Ggf. ist das körperliche Verlangen nach Kaffee größer als das mentale Verlangen, mir fehlt der Kaffee in keinster Weise.

Da am Nachmittag noch eine weitere Geburtstagsfeier ansteht, backe ich noch ein paar Brownies. Zucchini-Brownies um genau zu sein. Diese - natürlich veganen - Borwnies hatte ich an meinem B-Day auch gebacken und die sind wirklich sündhaft lecker. Das Rezept dazu findet Ihr hier: http://www.fitsugar.com/Healthy-Zucchini-Brownies-31120011

Gegessen hatte ich keinen. Nicht mal den Teig probiert. Es läuft also.

Mittags habe ich mich auf´s Rad geschwungen und war von Sötern (am Bostalsee) über Baumholder, Kusel und meinem alten Freund dem Potzberg zurück nach Kaiserslautern gefahren. Glücklicherweise und zur Steigerung des Trainingseffektes hatte ich dank Westwind zu 100% Gegenwind. Die Beine und der Schnitt haben es gedankt.
In den Radflaschen hatte ich Wasser mit Orangensaft, zum Essen dabei eine Banane.

Ich war wegen der schlecht geschlafenen Nacht sehr müde unterwegs (sieht man ja kaum auf dem Bild), hatte aber nicht das Gefühl, als wäre ich energetisch leer. Aber eben mit richtig hämmerndem Kopfweg.
Zu Hause angekommen standen 3:30h auf der Uhr bei 96km.
http://www.strava.com/activities/86662829

Zu Hause angekommen gab es erst mal 13 Datteln. Und zwar Medijol Datteln. Das sind die richtig großen Dinger :-D Gibts im Bio-Laden zu kaufen und ich hole mir mittlerweile immer die 2kg-Kiste. Teuer aber unglaublich lecker. Kaloriengehalt pro Dattel: ca. 50kcal. Fett: 0,0%

Nach den Datteln gab es noch einen Spinat-Salat: Ordentlich Spinat klein geschnitten, Tomaten gewürfelt, Oliven, getrocknete Tomaten, Salat-Kerne (leider nicht geröstet).
Als Dressing hatte ich 1 EL Tahin (Sesampaste), 1 EL Reisessig, eine nicht zu verachtende Menge Pfeffer, Chiliflocken, Saft aus einer halben Limette und noch ein paar Kreuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum).

Day 2 - Banana-cream-cake

Der zweite Tag wird zum ersten Testtag.

Zum Start der typische Bananen-Smoothie: 5 Bananen, 8 Datteln, 4 Kiwi, Orangensaft und Wasser. Kaloriengehalt: ca. 800kcal

Da ich immer erst gegen 10h anfangen den ersten Shake zu trinken, reicht mir auch heute der erste bis um 12h.

Im Büro gehts so rund, ich hätte fast vergessen überhaupt zu frühstücken. 

Jedenfalls lenkt mich der Stress im Büro und mein Kopfweh heute auch von der Sucht nach dem fehlenden Kaffee ab... Aber ein wirkliches Problem habe ich am zweiten Tag auch damit nicht. 

Mein Mittagessen sollte mit dem zweiten Shake von heute morgen beginnen, ich war also schon mal anständig satt :-)

Danach gabs einen Salat mit Ruccola, einem Kopf Eisbergsalat, 500g Datteltomaten (ich liebe diese Dinger). Als Dressing - da ich ja Öl und Salz eigentlich nicht verwenden will - habe ich eine Avocado gewürfelt und den Salat so lange geschüttelt, bis sich die Avocado schön verteilt hatte. Darüber habe ich ein paar Chia-Samen gestreut.

Natürlich fehlte mir hier das gewohnte Salz, aber es war trotzdem lecker.

Am Abend stand mit einer kleinen Geburtstagsfeier der erste Motivationstest an. 

Damit wir nicht mit leeren Händen kommen und auch etwas in meinen Plan passendes zu Essen mitbringen, entschieden wir uns für eine - im Resultat traumhaft leckere - Banana-Cream-Cake.

Der Boden besteht aus im Vitamix gehexekten Datteln und Feigen (getrocknet), mit Zimt, Muskat und Lebkuchengewürz.

Danach haben wir ca. 10 Bananen in Streifen geschichtet mit jeweils dazwischen einer Creme aus Datteln, Vanillezucker und Cocoswasser (auch aus dem Vitamix).

Als oberste Schicht habe ich Himbeeren püriert und glatt gestrichen. 

Eine geniale Torte die es sicher noch öfter geben wird!

Auf der Geburtstagsfeier hieß es dann den Verzicht auf Käse, Brot usw. durchzuziehen, was aber auch geklappt hat....